|
Kreeftensoep Met Mierikswortelroom
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Wit pistoletje
olijfolie met basilicum (flesje)
1 bekertje slagroom
geraspte mierikswortel (potje)
zout
kreeft roomsoep (uit blik of koelvers)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pistoletje schuin in flinterdunne plakjes snijden, bestrijk ze met olie en rooster ze onder een hete grill goudbruin (= crostini). Klop slagroom halfstijf en meng er wat geraspte mierikswortel en zout naar smaak door. Vul sherryflûtes voor de helft met hete kreeftroomsoep en schep de mierikswortelroom over de bolle kant van de lepel erop. Leg op elk glas een crostini.
|
|
|